Maurizio

La mia cucina

Nasco in Puglia nel 1961.
Ho una tradizione gastronomica alle spalle: madre casalinga che mi trasmette, sin da piccolo, l’arte della tavola come momento di convivialità.
Ex commerciale e direttore commerciale, imparo a conoscere e trattare il cibo e le sue proprietà, coltivando una sana educazione alimentare che mi ha portato naturalmente a ricercare nei mie piatti l’equilibrio, il gusto e non tanto la bellezza.
Approfondisco, come autodidatta, con impegno e dedizione il mio percorso in cucina lavorando in ristoranti e presso masserie e ville della zona.
Il sogno si realizza: quella che era una semplice passione diventa la mia professione.
Oggi sono un Cuoco Itinerante

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